집에서도 간단히 만드는 양념치킨 소스 황금 레시피(치킨 1마리 기준)

요즘은 배달보다 집에서 직접 만들어 먹는 홈메이드 요리가 인기를 끌고 있죠. 특히 한국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 바로 양념치킨인데요. 오늘은 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 치킨집보다 더 맛있는 양념치킨 소스의 황금 레시피를 소개해드리겠습니다.

이 레시피는 치킨 1마리를 맛있게 즐길 수 있는 양입니다. 평범한 재료들로 특별한 맛을 낼 수 있어 많은 분들이 이미 검증한 비법 소스입니다. (아하부장 레시피를 참조하였습니다)

 

양념치킨 소스를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 케첩 70ml
• 물엿 130ml
• 고추장 35g
• 설탕 65g
• 고운 고춧가루 35g
• 간장 35g
• 다진 마늘 35g
• 후추 약간
• 돈까스소스(불독 추천) 35g
• 딸기잼 20g
• 물 35g

이제 소스를 만들어 볼까요?

1. 먼저 큰 볼을 준비해 주세요. 여기에 케첩, 물엿, 고추장, 설탕, 고운 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 후추, 그리고 돈까스소스를 한 번에 넣고 골고루 섞어주세요. 이때 돈까스소스는 "불독" 제품을 사용하는 것을 권장합니다. 다른 브랜드보다 풍미가 깊고 맛이 좋습니다.

 

2. 이 재료들이 고르게 잘 섞이면, 이제 딸기잼을 마지막으로 추가합니다. 딸기잼이 생소할 수도 있지만, 사실 딸기잼은 치킨 소스에 은은한 단맛과 감칠맛을 더해주는 비밀재료입니다. 딸기잼을 넣고 다시 한번 완벽하게 섞어주세요.

 

3. 이제 냄비에 물 35g을 넣고 준비해 둔 소스를 부은 뒤 끓이기 시작합니다. 끓이는 동안에는 소스와 물이 분리되지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다. 중불에서 천천히 끓이면서 농도를 체크해 주세요.

 

4.소스가 약간 끈적하면서 되직해지는 농도가 되었다면 양념치킨 소스는 완성입니다. 이 과정에서 소스를 너무 오래 끓이면 맛이 강해질 수 있으니 원하는 농도가 되면 불을 끄는 것이 좋습니다.

 

이렇게 완성된 소스는 바로 튀긴 따뜻한 치킨에 잘 버무려 먹으면 정말 맛있는 홈메이드 양념치킨이 됩니다. 바삭한 튀김옷에 달콤 매콤한 소스가 어우러져 시중에서 파는 치킨집 못지않게 뛰어난 맛을 자랑합니다. 외국에서 양념치킨이 생각나시면 일반 후라이드 치킨을 구매하셔서 양념을 곁들여 먹어도 좋습니다.

 

집에서 간편하게 즐기는 양념치킨 소스 레시피로, 가족들과 함께 맛있고 건강하게 즐거운 치킨 파티를 열어보세요. 한 번 맛보면 앞으로는 배달 양념치킨 대신 홈메이드 양념치킨만 찾게 되실 겁니다!